Imagem retirada de www.nonbait.comÉ verdade que os idosos devem ingerir menos sal (o ideal seria cerca de 5 g por dia). Isto deve-se ao facto de, por um lado, terem tendência a reter mais sódio no organismo e também porque, com o envelhecimento, os vasos vão perdendo naturalmente a capacidade de distensão, sendo mais provável que desenvolvam hipertensão.
Contudo o sal não deve ser completamente retirado da sua alimentação!!! À medida que o organismo envelhece, o idoso vai perdendo a capacidade de sentir o paladar dos alimentos. Este facto tem muita influência na alimentação dos idosos pois leva a que estes, por acharem a comida insossa, se recusem a comer, o que pode levar a malnutrição.
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